卷凉皮也叫裹凉皮，是在河南北部安阳，濮阳，河北的邯郸一带十分流行的特色凉皮！这种凉皮不是在碗里吃的，是把凉皮卷起来，手拿着吃的，因为不需要店面，一个小吃车就能经营所以在车站，庙会，学校附近都有很多卖卷凉皮的小摊。..